Je eet je broodjes gewoon heel ordi met de hand. Ik maak er meestal een bende van: Alles glibbert alle kanten op, als ik er in bijt, daarna was ik me handen voor de vijfde keer, omdat ik ze ook had klaar gemaakt met schone handen . . .

Je legt grote ijsbergsla-bladen op een bordje en die wikkelt u om het broodje haring heen, als een wrap . . . Zodat u een stevige greep heeft. Mocht u het buiten willen opeten, dan is het al voorverpakt, oké . . .

E L F R I E D E